CHANTI CLASSICO CASTELLO DI MELETO 2020

País: Italia.

Bodega: Castello di Meleto.

D.O. Chianti Classico.

Variedad: 95% Sangiovese, 5% Merlot.

Vinificación: Las uvas se cosechan a mano. El mosto obtenido tras el prensado y despalillado se introduce en depósitos de acero a temperatura controlada de 22º-24ºC donde se realiza la fermentación alcohólica durante 10-15 días. A esto le sigue una posible maceración con los hollejos según la añada.

Maridaje: Excelente con platos toscanos (ribollita, papa al pomodoro), carnes blancas y carnes rojas a la parrilla.

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