CHIANTI CLASSICO RISERVA CASTELLO DI MELETO 2019

País: Italia.

Bodega: Castello di Meleto.

D.O. Chianti Classico.

Variedad: 95% Sangiovese, 5% Merlot.

Vinificación: Las uvas recogidas y seleccionadas a mano se prensan ligeramente y el mosto así obtenido se fermenta en depósitos de acero. La fermentación continúa durante 12-15 días a una temperatura de 22º-24ºC con una maceración post fermentativa de 7-15 días, antes de la crianza en madera.

Maridaje: Es perfecto para acompañar primeros platos como embutidos, jamones, quesos curados, pastas con salsas de carne y platos frescos típicos italianos.

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