CUSTOZA SUPERIORE CA' DEL MAGRO MONTE DEL FRA 2021

País: Italia.

Bodega: Monte del Fra.

D.O. Ca' Del Magro Custoza Superiore.

Variedad: Garganega, Trebbiano Toscano, Costese, Incrocio Manzoni.

Vinificación: Maceración criogénica y prensado suave. Para el mosto, a rededor de 4-5% de las uvas Garganega se fermentan y maduran "sur lie", en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Luego, el vino se embotella donde permanece envejeciendo durante al menos 6 meses antes de salir a la venta.

Maridaje: Ostras, sushi, sashimi y todo pescado crudo. También se puede acompañar con carnes tanto blancas como rojas. Excelente con pato glaseado.

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